SAPE KATA MELAYU TAK PANDAI BERNIAGA

DULU DIKENALI SEBAGAI SLOW ROCK CAFE BERTENTANGAN DENGAN HARD ROCK HOTEL.KINI DIJENAMAKAN SEMULA  MENJADI PAK MID CAFE NAMA PEMILIKNNYA. PAK MID TETAP TABAH MENEMPUH CABARAN. MESKI MENGHADAPI RISIKO PREMIS DIROBOH. APA NAK BUAT ? TIDAKKAH  ITU CABARAN PENIAGA.

SAPE KATA MELAYU  TAK PANDAI DAN TAK BOLEH BERJAYA DALAM PERNIAGAAN. KAFE BELIAU SANGAT BERJAYA. BUKAN SEKADAR ITU SAHAJA, KINI PENONJOLAN PARA PENIAGA MELAYU DI BATU FERINGHI SANGAT KETARA. DARI PERNIAGAAN BOT, CHALET, HORSE RIDING, PARACHUT DAN SERBA SERBI YANG BERKAITAN DENGAN PELANCONGAN TELAH DICEBURI OLEH PARA PENIAGA KITA. MEREKA MEMBUKTIKAN MELAYU BOLEH !

SIAPAKAH MEREKA INI ? MEREKA ADALAH ORANG ASAL DAN PENDUDUK ASAL BATU FERINGHI DAN SEKITARNYA.  MEREKA ADALAH KETURUNAN PARA NELAYAN YANG MENDIAMAI KAMPUNG KAMPUNG NELAYAN TEPIAN PANTAI. AKIBAT PENGISYTIHARAN BATU FERINGHI MENJADI DESTINASI PELANCONGAN PADA TAHUN 1980an. KAMPUNG KAMPUNG MEREKA TERPAKSA DIKORBANKAN UNTUK MEMBERI LALUAN KEPADA PEMBINAAN HOTEL.

KEGIATAN KENELAYANAN JUGA TERHENTI KERANA PERAHU-PERAHU TIDAK BOLEH LAGI DILETAKKAN DENGAN BEBAS  DI HADAPAN HOTEL. KAWASAN PANTAI DAN LAUT DI HADAPAN HOTEL SECARA TIDAK LANGSUNG MENJADI KAWASAN YANG EKSKLUSIF UNTUK PELANCONGAN.PARA NELAYAN TERPAKSA AKUR DAN MENGUBAH PENGHIDUPAN BARU. GENERASI BARU ANAK ANAK PARA NELAYAN MULAI MENCARI REZEKI DALAM SEKTOR YANG BARU INI. BERMULA SEJAK TAHUN 1970an  HINGGA SEKARANG . MASANYA 4 DEKAD/40th.

MEREKA TIDAK KECEWA MENGENANG KAMPUNG YANG HILANG. MEREKA BERSIFAT WAJA,  MULAI TERBUKA UNTUK MENIMBA PENDAPATAN MENERUSI SEKTOR PELANCONGAN MENGIKUT KADAR YANG TERMAMPU. MEREKA MENDIRIKAN CHALET CHALET DI TEPI PANTAI UNTUK PARA PELANCONG KELAS MURAH. SEBAGAI PENDUDUK ASAL APAKAH MEREKA TIDAK MEMPUNYAI SEBARANG HAK KE ATAS KE ATAS TANAH KAMPUNG ASAL  YANG DIHUNI ZAMAN BERZAMAN ?

APAKAH SALAH UNTUK MENCARI REZEKI DITEMPAT YANG TERIKAT ERAT DENGAN PENGHIDUPAN ASAL SEBELUMNYA ? APAKAH SEMUANYA MILIK MUTLAK ATAU MONOPOLI PARA PEMAJU DAN HOTEL HOTEL BESAR SEMATA MATA ? DI MANAKAH BAHAGIAN RAKYAT UNTUK TURUT SERTA ?

PANTAI DAN LAUT ADALAH MILIK KERAJAAN DAN MILIK AWAM. JADI TRAGEDI PEROBOHAN YANG MEMUSNAHKAN SUMBER REZEKI RAKYAT YANG MERUPAKAN PENDUDUK ASAL, ANAK NEGERI P.PINANG WAJARLAH DIHINDARI. INI ADALAH SATU KEZALIMAN YANG MEMBERI IMPAK BURUK KEPADA KERAJAAN YANG KINI BERKUASA DAN MEMBAWA IMPLIKASI BURUK KEPADA  KEHIDUPAN RAKYAT KELAS BAWAHAN.

ADAKAH KERAJAAN PAKATAN RAKYAT/ PAKATAN HARAPAN PERLU MENERUSKAN DASAR MEMBANTAI PREMIS PERNIAGAAN  TERUTAMA KEPADA PARA PENIAGA GOLONGAN BAWAHAN. PARA PEMIMPIN MELAYU TERUTAMA TKM 1 DAN EXCONYA HARUS BERBUAT SESUATU UNTUK MEMBAWA IMEJ YANG BAIK TERUTAMA MENJELANG PRU KE 14.

JIKA TIDAK KEDUDUKAN MEREKA DALAM KERAJAAN NEGERI P.PINANG TIDAK BERMAKNA KERANA KURANG BERFUNGSI UNTUK RAKYAT JELATA. TIDAK JELAS APA YANG MEREKA BUAT. SEMUANYA TIDAK BOLEH. SANGAT KELABU APA YANG MEREKA BOLEH LAKUKAN SELAIN MERASMI IAITU MEMBUKA  DAN MENUTUP MAJLIS SEMATA MATA. PEMIMPIN SEWAJARNYA MENINGGALKAN JASA UNTUK DIKENANG, ADA SESUATU YANG DIBUAT SEMASA BERKUASA.

KISAH KEJAYAAN RESTORAN ANAK PULAU PINANG DI KL

PEKNGA CICAH KARI SARDIN                    Sajian cita rasa asli di Kreit Koffee

SHAHNAZ  RAZAD YAHAYA  MENUNJUKKAN BEBERAPA SAJIAN YANG DITAWARKAN DI KREIT KOFEE  

Melihat dari luar dan menilai letak lokasinya, ramai yang akan mengandaikan kafe yang menghuni salah satu unit di pusat beli-belah serba moden, Sunway Nexis, di Kota Damansara, Petaling Jaya, Selangor, ini adalah sebuah kedai makan sajian Barat milik orang asing.

Namun, mungkin benar ungkapan Inggeris, don’t judge the book by its cover, jangan menilai sesuatu melalui luaran sahaja kerana sebaik melihat menu-menu yang tertera, ternyata tanggapan tersebut sedikit meleset.

        

Selain dimiliki usahawan Melayu, makanan yang ditawarkan juga kaya dengan elemen-elemen tempatan dan sebahagiannya masakan kampung asli yang pasti ‘menggamit’ selera sesiapa sahaja untuk mencubanya.

Walaupun lokasi serta nama kafe tersebut tidak memberi gambaran seperti sebuah kedai Melayu, percayalah ada cerita di sebaliknya.

Berjumpa dengan pemilik Kreit Koffee, Shahnaz Razad Yahaya, 45, akhirnya merungkai persoalan yang bermain di minda.

Dia menjelaskan Kreit, nama yang diilhamkan oleh rakan kongsinya yang diolah daripada perkataan create dan tidak menafikan nama tersebut mungkin tidak selari dengan senarai sajian yang ditawarkan.

Pilihan sajian makanan Melayu dibuat sebelum kafe tersebut dibuka lagi kerana percaya sajian-sajian seumpama itu dapat menggamit kenangan zaman kanak-kanak bagi kebanyakan orang.

“Menu-menu yang tersedia di Kreit Koffee ini mungkin anda boleh dapati di mana-mana kafe sekitar Lembah Klang hari ini tetapi di sini tetap ada kelainan.

“Kami cuba tampil dengan sajian kampung yang ringkas dan nostalgia seperti peknga yang dimakan bersama kari sardin, roti John diselaputi daging lembu serta telur, dan nasi lemak ayam goreng berempah.

“Selain itu dalam usaha memberikan pelbagai pilihan kepada pengunjung kami turut menyediakan sajian Barat tetapi kami mengolahnya untuk diserasikan bersama rempah ratus Melayu sehingga tercipta chicken chop cili padi,” ujarnya ketika ditemui di premis perniagaannya.

Sememangnya sajian-sajian yang ditawarkan mempunyai keistimewaan masing-masing dengan gabungan rempah ratus.

Selain peknga, roti John, nasi lemak, chicken chop cili padi, antara masakan lain yang boleh dipesan ialah lamb bamia (stew Palestin), mi kuah tulang rusuk, spageti ikan masin, nasi impit kuah kacang, dan nasi impit rendang daging.

Kiranya berbaloi apabila jika membawa keluarga menjamu selera di sini kerana selain makanan yang sedap harga juga tidak terlalu mahal.

Beroperasi setiap hari kecuali Jumaat dari pukul 9 pagi hingga 6 petang (Isnin hingga Khamis) dan 12 tengah hari dan hingga 11 malam (Sabtu dan Ahad), Kreit Koffee ini boleh memuatkan seramai 60 pengunjung pada satu-satu masa.

Dibantu seramai lima orang pekerja dan tiga orang chef, Shahnaz berkata, kesemua bahan masakan yang digunakan adalah bahan-bahan tempatan dan sudah pasti mereka memperoleh secara segar.

Turut menawarkan pelbagai minuman yang enak, pengunjung boleh mencuba segelas coconut shake, laici kelapa atau pun secawan badam panggang panas.

Berbicara lebih lanjut mengenai waktu operasi kafe tersebut sempena bulan Ramadan ini, menurut Shahnaz, kafe tersebut akan menawarkan menu berbuka puasa secara bufet.

“Sepanjang bulan puasa nanti kami akan memulakan operasi pada pukul 6.30 petang hingga pukul 10 malam dan kami menawarkan lebih daripada 50 menu untuk dinikmati.

“Insya-Allah apa yang kami tawarkan setiap hari itu jugalah yang akan diberikan sepanjang Ramadan ini dan kami akan pastikan kesemua sajian adalah yang segar dan terbaik,” katanya sebelum mengakhiri bicara.

– See more at: http://www.utusan.com.my/gaya-hidup/keluarga/peknga-cicah-kari-sardin-1.332047#sthash.sYgoV4US.dpuf

SEMINAR TANAH ANJURAN TEROKA PERTUBUHAN WARISAN TANAH DAN PENEROKA BANDAR

20160521_100322

SEMINAR TANAH, DAHULU & SEKARANG, DI MANAKAH HAK KITA

  • Presiden TEROKA Dr Azrul Zabidi ucapan aluan sempena Seminar Tanah Dahulu dan Sekarang, Di mana Hak Kita. TEROKA ditubuhkan menginsafi betapa terpinggir dan terusirnya orang Melayu dalam menghadapi dan mendepani pembangunan yang seimbang. 20160521_102609
  • Kita tidak hilang semangat untuk membela kepentingan rakyat yang mengalami pengusiran, ketidakadilan dalam menghadapi pembangunan yang pesat di P.Pinang

REALITI MELAYU PP : KATAKANLAH YANG SEBENAR WALAU PUN PAHIT

FB_IMG_1461493404813

BERANI BERKATA BENAR ADALAH JIHAD, MEMBISU ATAS KEBENARAN DAN BERKATA DUSTA ATASNYA ADALAH KHIANAT !

BERANI BERKATA BENAR BERDASARKAN ANALISIS, APA YANG TERJADI ADALAH SATU PERJUANGAN. MENGAPA IA  BERHADAPAN DENGAN RISIKO.

AHMAD-MURAD-2

PROFESOR AHMAD MURAD MERICAN DALAM SATU MAJLIS PERISYTIHARAN  WARISAN MELAYU TANJONG TOKONG.

220px-The_Map_of_Early_Penang_Showing_the_Malay_Town_on_the_South_of_the_Town_Center_by_Popham_1799 (2)

DALAM MAJLIS PADA 16 APRIL 2013, BELIAU TELAH MENYATAKAN KESEDIHAN APA YANG TELAH BERLAKU KEPADA MELAYU P.PINANG  SETELAH 50 TAHUN MERDEKA.KATA BELIAU :

“MAAF CAKAP !  DI BAWAH KEKUASAAN UMNO SELAMA 50 TAHUN, MELAYU P.PINANG TELAH HILANG SEGALA GALANYA.

MEREKA HILANG TANAH, HILANG PETEMPATAN, HILANG KEDIAMAN, HILANG KAMPUNG ASAL, HILANG HABITAT, HILANG SEJARAH, HILANG WARISAN, HILANG NAMA, HILANG IDENTITI, HILANG, HILANG, HILANG SEGALANYA ………………..HILANG MASA DEPAN

Saat jatuhnya sesuatu bangsa berlaku apabila para pemimpinnya menghina warisan tamadunnya sendiri.

PULAU PINANG BANDAR BAHARU

KEPTEN LIGHT MENJADI RAJA

KALAU DIKENANG MASA YANG LALU

RASA MENITIS SI AIR MATA

APAKAH JADAH ? SEMAKIN BANYAK SEMINAR MIKIN BANYAK TANAH MELAYU HILANG !

 

received_10205703034409657

SEMINAR   TANAH DAHULU DAN KINI DIMANAKAH HAK KITA ? SEMINAR ANJURAN NGO TANAH WARISAN DAN PENEROKA BANDAR   AKAN DI ADAKAN DI DEWAN MASYARAKAT PENYAYANG PADA HARI SABTU 21 MEI 2016 JAM 9 .00 pg hingga 5 ptg


FB_IMG_1463707755696

Melayu dah hilang dari GEORGE TOWN. Kehadiran Melayu di pusat bandar tak sampai pun 5 peratus. Tanah Melayu di DTL tak sampai 3 % yang tinggal,Itu pun termasuk tanah wakaf. Melayu dah hilang nama Nama pun George Town bukan TANJONG, hilang kampung, hilang tempat, hilang habitat, hilang sejarah, hilang identiti, hilang institusi, hilang penonjolan, hilang warisan, hilang, hilang hilang masa kini dan masa depan.Apa yang ada lagi . Sesuatu  yang boleh dipertahankan sebagai warisan.

Seminar nak pertahan apa lagi ? Kerajaan negeri ke kerajaan persekutuan ke, RAJA RAJA MELAYU ke, KORPORAT  KORPORAT MELAYU ke, maaf cakap kebanyakannya KEPARAT tak boleh diharap. Tak ada AMANAH. Kebanyakannya mudah gelap dengan godaan dunia dan hak istimewa. Terdedah mengambil kesempatan, kayakan diri sendiri,  rembat hak hak Melayu sampai habis dan ambil lagi.

Tanah tanah rezab Melayu hanya tinggal tak sampai 20 peratus. Penjajah Inggeris lebih amanah. Dia ambil dia ganti balik. Yang Melayu Islam ini pecah amanah, khianat la tu. Tau ambil dan hilangkan saja. Tak pulangkan balik. Lesap sntah ke mana. Macam mana perkara yang dimaktub,dikanunkan dan dijamin dalam perlembagaan boleh hilang. Kalau begitu apa guna ada peruntukan dalam perlembagaan kalau tak boleh dijamin.Bila Hilang amanah, hilang tanah, negara pun boleh dijual.

SELAMAT BERSEMINAR  BENAR BENAR MOGA MOGA KEMBALI KEPADA AMANAH JANGAN KHIANAT, CAKAP BSNAR JANGAN PUTAR BELIT DAN DUSTA, SAMPAI MAKLUMAT YANG TELUS JANGAN SONGLAP DAN BUAT POLISI YANG BIJAKSANA BUKAN BANKRAF, BODOH DAN MAKAN DIRI !

SELAMAT BERSEMINAR UNTUK KALI YANG BERAPA YA ?

MOGA MOGA DENGAN INAYAH ALLAH BERJAYALAH HENDAKNYA !

DARIPADA ALLAH KITA DATANG KEPADANYA  KITA KEMBALI UNTUK DIPERTANGGUNG JAWAPKAN ATAS AMANAH YANG TELAH  DIGALAS !

PROGRAM FREE MARKET DI TELUK BAHANG 28 MEI 2016

 

teluk-bahang-roundabout-02

Julung kali satu program “FREE MARKET” PASAR PERCUMA akan diadakan di Teluk Bahang. Program ini akan diadakan pada hari Sabtu 28 Mei 2016 dari jam 8.00 hingga 12  tgh.

download (13)

Konsep free market bermaksung mengumpulkan barang barang yang tak mahu diguna lagi tetapi masih elok untuk diagihkan kepada publik yang memerlukannya.

Barang barang itu berupa pakaian, perabot, permainan kekanak, mesin, kasut, buku, apa jua alat yang boleh diguna pakai untuk membantu sesama kita. Contoh yang paling baik seperti wheel chair, tempat tidur flexible, mesin dsbnya.

P.PINANG SEMAKIN KEKURANGAN PANTAI MILIK AWAM – HAMPIR HABIS DIBOLOT SWASTA !

DULU !   DULU ! DULU !    DAN  KINI TENTU BERBEZA

DULU BEGITU  TENANG TERBUKA DAN SELESA. TEPIAN PANTAINYA DIHEMBUS ANGIN SEPANJANG MASA. KINI ANGIN PUN MOGOK DAN HAMPIR HAMPIR MATI ,  ENGGAN MENGEMBUS LAGI.

DI PANTAI INILAH YANG  MENJADI TEMPAT CAMPING AWAM YANG SANGAT TERKENAL KETIKANYA PADA TAHUN 1960an, 1970an, 1990an.

Mengimbau sejarah di sini pernah pernah diadakan perhimpunan scout sedunia pada tahun 1966.Di tapak ini para pengunjung dari seluruh Malaysia datang berhimpun. Mereka mendirikan khemah di sepanjang pantai. Kini semuanya tinggal kenangan.Kenangan manis untuk P.Pinang semakin hilang dan lenyap daripada pandangan.

Adakah batas batas antara hak awam dengan hak kerajaan yang melindungi kepentingan rakyatnya ? Jika hak itu dilanggar dan terlepas bolehkah dikembalikan  ? Agak mustahil kerana kerajaan dan pimpinan yang ada kini daripada jenis yang membuat duit. Mereka terlalu kemaruk dengan projek.

Tidak ada beza dengan kerajaan yang terdahulu.Buktinya tanah kerajaan milik PDC dijual, tanah Taman Manggis pun dijual menjadi kerajaan semakin kehilangan tanah. Di manakah kerajaan hendak mengadakan proek perumahan untuk rakyat. Ada ahli politik yang buat kenyataan pelik . Bahawa mengadakan peluang perumahan bukan tanggung jawab sosial kerajaan negeri. Itu tanggung jawab kerajaan pusat. Jadi adakah kerajaan negeri tidak ada tanggung jawab sosial untuk rakyat dan anak nsgerinya. Kerajaan negeri salahkan kerajaan pusat, kerajaan pusat salahkan kerajaan negeri akhirnya yang menjadi mangsa ialah rakyat jelata.Inilah politik yang dimainkan bila berkuasa. Sebelum pilihanraya janji ditabur umpama madu, selepas pilihanraya rakyat terlopong dilanda keliru.

1jamboree09AKAN DATANG IKUT PERANCANGAN.PROJEK ANGSANA SEDANG BERJALAN. MANA LAGI PANTAI UNTUK AWAM. SEMUANYA DIBOLOT OLEH HOTEL, RESORT DAN BERBAGAI PROJEK SWASTA. TIDAKKAH PANTAI, LAUT, BUKIT BUKAU DAN SUNGAI MILIK NEGARA. NAMUN DALAM PEMBANGUNAN YANG DITUNJANGI SWASTA TIDAK MUSTAHIL SEMUANYA BESAR KEMUNGKINAN AKAN DIBAHAM HABIS.MENGAPA SWASTA LEBIH KUAT DARIPADA KERAJAAN DAN TUNDUK KEPADA TEKANAN.ITULAH YANG SEDANG TERJADI DI MALAYSIA TERUTAMA DI BANDAR BANDAR BESAR KHASNYA DI P.PINANG.

masterplansm